175话：麻辣鸭血（1 / 2）

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北斗的贪狼老大所做的第一道料理就是北斗贪狼之麻辣鸭血外加港式鱼蛋。

麻辣鸭血的功能是补肝血，鸭血性平，营养丰富，肝主脏血，能以血补血，可养肝护血，辅治贫血。但是一次吃的量不要太多，以免对于肠胃负担过大引起肠胃炎腹痛等症状。

辣椒可使身体去除寒气，让血液循环活络，而且会刺激肠胃蠕动。麻辣大部分都会添加花椒、辣椒，麻辣鸭血是低普林的食物，若服用药物中毒者，可急饮麻辣汤缓解症状。

贪狼的守护武者张无忌使出天下绝世武功─乾坤大挪移。

“乾坤大挪移心法中第七层功夫─储力聚气！”

张无忌运起乾坤大挪移心法中第七层的功夫，将他掌力渐渐积蓄功力，突然间大喝一声，反震了出去，便如同是一座大湖在山洪暴发时储满了洪水，猛然地湖堤崩决，洪水急冲冲出。

贪狼完全接收到来自张无忌的全部功力，他的双手充满了劲力，身体变得无限的敏捷而有劲道。

使刀快斩，瞬间将花椒用油爆香，爆过花椒的油放入蒜末及青葱段爆香，再加入豆瓣酱一起快炒。

贪狼举起了菜刀，运劲用力的由上而下快斩，瞬间将鸭血切许多小块，放入沸水里汆烫。在热锅里倒入热油，放入花椒粒与干辣椒炒香，放入蒜末、姜末、辣椒末爆香，加入鸭血、酸菜丝、爌肉卤汁、卤过的超肥美的大肠，再加上港式鱼蛋与水与所有的调味料，以小火焖煮。最后加入蒜苗片，再以大火煮到沸腾，再加入太白粉水勾芡。

麻辣鸭血最具特色的地方应该是那极高辣度的汤底，鸭血滑溜顺口具有弹性，有入口即化的口感，而且鸭血里又饱含汤汁，入口的时能释放出汤汁的精华，汤头浓醇鲜香，温顺不刺激而不油腻，味美可口鲜美。

“麻辣鸭血配上港式鱼蛋，真是辣得上瘾，锅内都是现宰的新鲜鸭血，汤底坚持不加调和的味精，是用纯中药慢慢熬煮而成，因此鸭血吃起来滑嫩香醇，咬下去瞬间爆浆，满嘴是汤底的香醇，味道不会死咸。”

贪狼要做的第二道料理是北斗贪狼之冰镇辣卤味。

一般的卤味只不过就是放在一堆腌料里面放久一点而已，贪狼要做的冰镇辣卤味绝对不同于一般的卤味。而且冰冰的最q弹的口感，加上辣味的催味，变成最好吃的绝美冰镇的好口味。